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第17章（第1页）

“跑那么远？”裴珠讶异，“食材不是镇上也有？”

“这边选择太少。”

电动三轮在晨曦中开了大半小时，到城北市场时正好六点半，天光大亮。

“城北市场”顾名思义，位于浔阳城北，是浔阳最大的农贸市场。这个点，正是一天中最热闹的时候，运货的工人来来去去，进货的小贩步履匆匆，中间夹杂着摊主跟主妇讨价还价的叫嚷。

裴宴让裴珠先在门口歇着，绕开几处唾沫横飞的骂战，在整个农贸市场里兜了一圈，心里已然有数。

裴宴还是底层打杂宫女的时候，负责过运送食材。

御贡的食材只能送到宫门口，剩下的路程要他们尚膳局自己用木板车搬。

这自然是底层宫人的活食材珍贵，一路上都不能分心说话，整整半个小时，都只能跟食材干瞪眼。

也就是那时候，裴宴发现，从第一档的皇帝到最后一档的底层宫妃，同一种食材竟能分出七八种等级，而同一个厨子，用不同等级的食材，做出来的味道也有高下。

那之后，她有意训练自己对食材质量的判断。多年下来，对此信手掂来。

裴珠跟过来，看裴宴随手就拿了颗青菜让摊主秤，犹豫道：“宴宴，你不用仔细挑挑？”

“已经挑过了，”裴宴把青菜给她看，“这青菜梗青，说明味道浓；叶子长短适中，不会太嫩，也不会太老是整个市场里最好的了。”

摊主笑嘻嘻地说她懂行，秤完问她要不要捎个姜蒜。

“不用，您给我抹个零吧。”

裴宴走到另一头，忽然被个大娘叫住：“欸，姑娘，那家的姜蒜是不是不好啊？”

裴宴疑惑挑眉，大娘快言快语说：“我在这菜场买了十几年菜嘞，一看你这青菜，这豌豆，都是全市场最好的，就知道你懂行。”

“菜我还能认出好不好，姜蒜还有肉真看不出来你为啥不要那家的姜蒜？”

“那边的蒜都是白皮蒜，味道不香。”