中文啦

第2章 抓到梭子蟹，激活水灵珠！（第4页）

这个点，刘佳琪还在外面带孩子做工，为了能让妻女吃上热腾腾的饭菜，唐文轩栓上围裙，准备做猪肉鱼丸。

唐文轩洗过手之后，手法熟练地将猪肉剁碎。

随后又把鱼刺一点一点的挑干净，重新剁碎成泥，最后加了一点点水，将猪肉和鱼肉搅合在一起。

为了让鱼丸更加鲜美，又加入了葱姜水、盐、料酒和胡椒粉等调料，小心地搅拌均匀，用以去除鱼肉的腥味。

家里暂时没有搅拌机，他只能徒手搅拌，直到鱼肉凝结成富有弹性的糊状。

最后，唐文轩又加了几个蛋清和一些猪油进去，提升鱼丸的弹性，还让口感变得更加鲜嫩可口。

做好了准备工作，唐文轩又将粳米拿了过来。

简单的淘洗之后，先是把米放进滚水之中煮一遍，待米粒外表一捏就化，中间只剩下一个小小的硬块时，就可以捞起来。

把锅里的米汤也给盛到一边，用来做蒸蛋最好不过。

又把沥干的米放到蒸格之中，等待米熟了之后就好了。

袅袅炊烟冒出，厨房里更是充斥着一股米饭的香味和猪肉鱼丸的肉香，就连唐文轩自己也不由得咽了口唾沫。

此时，刘佳琪也带着彤彤回来了。

刚走到门口，小丫头就迫不及待的跑了进来：“好香香，好香香！”

刘佳琪也跟着一愣，那股香味直接钻入鼻翼，在灶台上，赫然是一大盆鱼丸泥

\"彤彤，佳琪，快过来，今晚赶海抓了很多海鲜，我买了猪肉，今晚吃鱼丸。”

说话间，唐文轩就将母女俩拉了过来，看到一大盆肉泥，刘佳琪眼睛都直了。

今天居然吃肉了？

平时不都是清汤寡水的吗？

彤彤也馋的直流口水，踩在小板凳上，目不转睛地盯着唐文轩捏鱼丸。